шоколадом.
      КИСЛЫЙ ТОРТ
      КИСЛЫЙ ТОРТ
      В булочку кислого теста добавить 1 стак.масла, 1стак. саха- ра, 5 яиц, хорошо взбить, вылить в форму. Выпекать в духовке.
      ТОРТ "С НОВЫМ ГОДОМ"
      ТОРТ "С НОВЫМ ГОДОМ"
      Тесто: хорошо перемешать 2 яйца, 1 стакан сахара, 1стакан сметаны, 1/2 банки сгущ.молока, 1ч.ложку соды, 2 стакана муки. Тесто выложить на сковородку, смазанную маслом и посыпанную су - харями. Выпекать 20-25 мин. Когда пирог остынет, разрезать его на 2 слоя и промазать кремом.
      Крем: взбить 1 банку сгущ.молока и 250г мягкого слив.масла.
      Глазурь: смешать 2 ст.ложки какао, 3 стол. ложки сахара, влить 3 ст.ложки молока, поставить на огонь до полного растворе- ния сахара; снять с огня, положить 1ч.ложку слив. масла. Горячей глазурью промазать верх торта. Когда глазурь остынет, нарисовать кондитерским шприцем с кремом большую снежинку во
      весь торт. Крем наберите заранее из порции, приготовленной для прослойки.
      Тесто: 2 яйца, 1 стак.сметаны, 1 стак.сахара, 1/2банки сгу- щеного молока, 1ч.ложка соды, 2 стак.муки.
      Крем: 250г слив.масла, 1/2 банки сгущ.молока.
      Глазурь: 3 ст.л. сахара, 2 ст.л. какао, 3 ст.л. молока, 1ч. л. слив.масла.
      ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ
      ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ
      1 пачка творога, 1 стакан сахара, 3 яйца, 2 стакана муки, 1/2 стак. крахмала, по 1/2 ч.ложки соды и соли. Перемешать и вы- пекать в духовке.
      СКОРЫЙ ПИРОГ
      СКОРЫЙ ПИРОГ
      1 банка сгущ.молока, 2-3 яйца, 1 стак. сахара, 1/2 стакана муки, 1/2 стак.крахмала. Печь 30мин в духовке.
      ТОРТ ОРЕХОВЫЙ
      ТОРТ ОРЕХОВЫЙ С ШОКОЛАДНЫМ КРЕМОМ
      9 яиц, 2 стол.ложки воды, 1 ст.ложка сахара, 10 ст.ложек толченых орехов, 4 ст.ложки толченых сухарей. Приготовить тесто и выпекать в форме, когда торт остынет, разрезать ножом на 2 по- ловины, пропитать сиропом.
      Сироп: 1/2 стак.сахара растворить в 1/2 стакана горячей воды, охладить, добавить 2-3 ст.ложки водки, смазать обе поло - винки, а потом верх и края, украсить.
      Крем: 1 банка сгущ.молока, 200г слив.масла, 5-6ч.л. какао.
      ТОРТ "ШУТКА"(белорусский)
      ТОРТ "ШУТКА"(белорусский)
      Банку сгущеного молока варят 1 час, 500гр бело-розового зефира разрезать пополам, пачку печенья растереть на терке, сме- шать с теплым сгущ.молоком, маслом и орехами. Посыпав блюдо тер- тым печеньем, кладут шар зефира, выкладывают массу с молоком, масло, печенье и орехи, разравнивают, снова кладут зефир и при- жимают, чтобы вошел в массу наполовину. Сверху торт посыпают дроблеными орехами и тертымм печеньем, ставят в холодное место.
      ТОРТ "ПРАЗДНИЧНЫЙ"
      ТОРТ "ПРАЗДНИЧНЫЙ"
      4 желтка растереть с 1/2 стакана сахара добела, смешать с 200г куском слив.масла, всыпать 2-2.5 стак.муки, замесить мяг- кое тесто, разделить на 3 части, раскатать в пласты толщиной в 0.5см и испечь 3 коржа. 4 белка взбить в густую пену с 1/2 стак. сахара, добавить толченые орехи и цедру 1 лимона. Начинку разде- лить на 6 частей и смазать ею 2 коржа, 3-й корж сверху смазать шоколадным кремом.
     

Главная 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200