при слабом нагреве в течение 5-10 мин.
      ТОРТ ИЗ ВАРЕНЬЯ
      ТОРТ ИЗ ВАРЕНЬЯ
      Тесто:1 стак. варения вылить в литровую банку, добавить 1 ст.л. соды, 1ст.л. уксуса, подержать два часа в холодильнике. Добавить 2 яйца, 1 стак. сметаны и 1 стак. сахара, 2-2.5 стак. муки до густоты сметаны. Выпекать два коржа 40 мин. Разрезать на полукоржи.
      сметана.
      ПЕЧЕНЬЕ "ТВОРОЖНОЕ"
      ПЕЧЕНЬЕ "ТВОРОЖНОЕ"
      Тесто: 200гр сметаны, 200гр маргарина, 1 ч.л. гашеной соды, 3 стак. муки.
      ВАФЛИ
      ВАФЛИ
      Распустить 1 пачку маргарина, добавить 1 стак. сахара, вбить поочередно 6 яиц, 1 ст.л. водки, 1.5 стак. муки (до густо- ты оладьевого теста).
      СТРУДЕЛЬ
      СТРУДЕЛЬ
      Размять 200гр маргарина, 2 стак.сметаны до равномерной мас- сы, добавить 200гр сметаны, 0.5 ч.л. гашеной соды. Замесить тес- то, разделить на 4 части. Поставить в холод на 30мин.
      Каждую часть раскатать, смазать подсолнечным маслом, посыпать сахарным песком (если начинка несладкая-рубленный изюм, запаренный мак, орехи) или смазать вареньем, повидлом, закатать блин рулетом, надрезать, смазать яйцом. Выпекать на среднем жару 30 минут.
      ТОРТ "КРОВАВЫЙ РИЧАРД"
      ТОРТ "КРОВАВЫЙ РИЧАРД"
      Тесто: 1.5 стак. сметаны, 1.5 стак. сахара, 2 желтка (или 1 яйцо), 0.5 ч.л. гашеной соды. Все хорошо размешать, всыпать муку до консистенции чуть гуще сметаны. Выпекать 2 коржа, теплы- ми разрезать на полукоржи, смазать чередуя кремом 1 и 2,сверху залить смесью кремов, посыпать орехами.
      сметаны, 1 стак. сахара. Взбить.
      лимон с цедрой. Провернуть на мя- сорубке, добавить по вкусу сахар.
      ТОРТ "ФАНТАЗИЯ"
      ТОРТ "ФАНТАЗИЯ"
      Слоеное тесто: 1.5 стак. муки смешать с 250 гр сливочного масла (или маргарина), поставить в холод минут на 30. За это время замесить тесто: 1.5 стак. муки, 1 стак. воды, лимонная ки- слота на кончике ножа.
      середину выложить тесто из холо- дильника. Края раскатанного теста сложить конвертом, защипать, вновь раскатать (скалку водить в одном направлении), снова свер- нуть конвертом и все повторить еще раз. Из готового теста раска- тывать тонкие лепешки, печь в горячей духовке около 5 минут.
      вымыть, распарить, убрать косточки, пропустить через мясорубку, добавить 0.5 стак. сметаны. Затем взбить отдельно 400 гр откинутой сметаны и 1 стак. сахара, в третьей посуде взбить 200 гр масла и 1 стак. сахара. Все три составляющие крема хорошо перемешать, промазать коржи и оставить торт под небольшим грузом на сутки, затем украсить верх.
      ТОРТ "ШТИРЛИЦ"
      ТОРТ "ШТИРЛИЦ"
      стак. сахара, добавить 1 банку сгущеного молока, 1 ч.л. негашеной соды, 0.5 стак. измельченных жаренных орехов, 2 стак. муки. Замесить тесто до консистенции сметаны. Выпекать 2 коржа на среднем огне около 40 мин.
      (готов-
     

Главная 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200