ры и стрелки. Часы поставить на низкий пирог, обмазать оба пиро- га кремом, обсыпать толчеными орехами или крошками от пирога. На срезанную верхушку часов положить кусок картона, обтянуть фоль- гой, проткнуть в ней маленькие дырочки и вставить туда свечки.
      ТОРТ "МИШКА"
      ТОРТ "МИШКА"
      Масло растереть с сахаром, добавить сметану и опять рас- тереть, добавить 1ч. л. соды, 1 ст. ложку уксуса, смешать, до- бавить 3 ст. муки, замесить тесто, разделить тесто на 2 части и в 1 добавить какао, все разделить на 6 коржей и испечь.
      Тесто: 1ст.л. сливочного масла, 1 стак. сахара, 1 ст.смета- ны, сода, уксус, 3 ст муки, 3 ч.ложки какао.
      Крем: 1.5 стак.сметаны, 1стак.сахара, пачка ванилина,взбить и поставить в холод. Затем смазать коржи, кроме верхнего, поста- вить для пропитки в холод. Коржи чередовать темные и светлые.
      Глазурь: 2 ст.ложки молока, 4 ст.ложки сахара, растереть, добавить 50гр мягкого сливочного масла и снова хорошо растереть, добавить 3 ч.ложки какао, поставить на огонь,довести ло кипения, чтобы растаял сахар. Помешивая остудить, залить верх и бока.
      ЮБИЛЕЙНЫЙ
      ЮБИЛЕЙНЫЙ
      Желтки растереть с 1стаканом сахара и мягким слив. маслом, солью, добавить погашенную соду, всыпать муку и замесить лепешки Выпекать при 180-200град. Остывшие лепешки промазать кремом, по- сыпать орехами.
      Крем: яичный желтки взбить с 1/2стаканом сахара и вареньем (лучше клюква или смородина).
      Тесто: 4 яйца, 1.5 стакан сахара, 300гр слив.масла, 1/2 ч.ложки соды, соль, 1/2 ч.ложки уксуса, 300гр варенья, 2 стак. муки и 200 гр орехов.
      ТОРТ "КИЕВСКИЙ"
      ТОРТ "КИЕВСКИЙ"
      10 сильно охлажденных белков взбить с 1стаканом сахара до увеличения об"ема в 4-5 раз, добавить жареных орехов, 40гр муки, осторожно размешать, выложить на 2 круглых пергаментных листа, сушить в духовке 4-5 часов при 100 град.
      Крем: 200 гр взбитого слив. масла, 250гр сгущ.молока, 15 гр какао.
      ТОРТ "НАПОЛЕОН"
      ТОРТ "НАПОЛЕОН"
      5 стак. муки, 500гр. маргарина порубить до однородной мас- сы, добавить 1 ст воды и рубить до получения теста. Тесто разде- лить на несколько частей, поставить на холод на 1 и более час. Раскатать на листе и выпекать.
      Крем: 250гр слив. масла, 1 ст. сахара размять, добавить 1/2 банки сгущ. молока, 1 яйцо, 6 ст. ложек молока. Готовый торт поставить на холод, кремом промазать все коржи, посыпать крошкой
      БИСКВИТ СУХОЙ
      БИСКВИТ СУХОЙ
      Яичные желтки растереть с сахаром добела, можно доба- вить цедру, с одного лимона или апельсина, смешать с мукой и ос- торожно ввести бзбитые в крепкую пену белки. Полученную массу по ложить в форму и выпекать в духовке 15-20мин. На 1.25 стак.муки, 1 стак. сахара, 8 яиц.
      ТОРТ "ШОКОЛАДНЫЙ"
      ТОРТ "ШОКОЛАДНЫЙ"
      4 желтка растереть с 1/2 стак. сахара добела, смешать 200гр слив. масла, всыпать 2-2.5 ст. муки, замесить тесто, оно должно быть мягким. Разделить тесто на 3 части толщиной 0.5см и испечь. Затем 4 белка взбить в
     

Главная 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200