тые, очередные, в очертании треугольные, трижды-четырежды перисторассеченные на нитевидные
     доли, нижние более крупные, черешковые, средние и
     
     
     
     
     верхние сидячие, влагалищные, влагалища узкопродолговатые, по
     
     краям пленчатые.
     
     Цветки собраны в зонтики из 10—20 лучей, и каждый луч заканчивается зонтиком из многочисленных цветков. Цветки мелкие,
     очень похожи на цветки обыкновенного огородного укропа. Чашечка
     незаметная, венчик пятилепестный, лепестки желтые, широкояйцевидные, с тупой загнутой внутрь верхушкой. Тычинок пять. Пестик с
     нижней двугнездной завязью, с конусовидным подстолбием и двумя
     
     столбиками.
     
     После опадания лепестков развиваются плоды — двухсемянки,
     
     которые в общежитии называют просто семенами. Они состоят из
     двух плодиков или половинок, плотно соединенных между собою, но
     легко распадающихся. Плоды по форме продолговатые, длиной от 5
     до 10 мм, шириной до 3 мм с 10 заметными продолговатыми
     ребрышками. Наверху плоды утолщены и прикрыты дисками с двумя
     утолщенными столбиками. Иногда плодики опадают, при одном из
     них или отдельно остается в виде щетинки семеносец, который
     переходит в более толстую плодоножку. Плоды имеют серовато- или
     зеленовато-буроватый цвет, на вкус сладковатые, пряные и обладают своеобразным приятным ароматным запахом.
     
     Цветет в июле—августе, плоды созревают в сентябре.
     Фенхель обыкновенный в диком состоянии изредка встречается
     на Кавказе, в Крыму, в южных районах Средней Азии. Растет на
     
     сухих каменистых склонах.
     
     Для промышленных целей культивируется в Беларуси, в Краснодарском крае, в Средней Азии, на полях Украины (на Подолье), в
     местах с более влажным, но достаточно теплым климатом, особенно
     на известковых почвах при открытом местоположении. Лучшими
     почвами для выращивания фенхеля являются плодородные известково-глинистые или черноземные суглинки. Сеют рано — до посева
     
     ранних яровых культур или одновременно с ними.
     
     Фенхель выращивается также в Италии, Испании, Франции,
     
     Германии, Чехии, Словакии, Венгрии, Румынии, в странах Америки,
     в Китае, Японии. В древности был известен грекам, римлянам,
     египтянам, китайцам, индийцам как привкусовое и лекарственное
     
     растение.
     
     В качестве лекарственного сырья используются зрелые плоды
     
     фенхеля.
     
     Сбор плодов начинается в стадии побурения плодов и производится в два срока, так как центральные зонтики созревают раньше
     боковых. Сначала созревают только средние зонтики, а через несколько дней (3—5) созревает все растение. Его слегка подсушивают
     и обмолачивают, очищая от мякины и стеблей, и досушивают в
     хорошо проветриваемом помещении или на ветру в тени. Сырые
     плоды легко плесневеют, темнеют во время сушки, поэтому их
     следует часто перемешивать. Хранят готовое сырье в плотно закрытых коробках или мешках в сухих, хорошо проветриваемых помещениях, в группе эфиромасличного сырья. Срок хранения до 3 лет.
     
     В плодах фенхеля содержится эфирное масло (до 5,5%) —
     бесцветная или слегка желтоватая жидкость. В состав эфирного
     масла входят анетол, альфа-пинен, фенхол, бета-фелландрен, камфен, дипептен, метилхавикол, анисовый альдегид, анисовый кетон,
     анисовая, яблочная, янтарная кислоты, лимонен, феникулин, жионое
     масло (18—20%), состоящее из петрозелиновой (60%), олеиновой
     
     291
     
     (22%), линолевой (14%) и пальмитиновой (4%) кислот. В плодах т
     найдены белковые вещества, флавоноиды, сахара и др. В траве а
     обнаружены эфирное масло (0,45%), флавоноиды: кверцетин, фени- |
     кулярин, а также большое количество рутина, аскорбиновой кисло- 1
     
     ты, каротина, витамины В, Е, К.
     
     На вкус плоды фенхеля сладкие, их запах напоминает анис. Из
     
     плодов фенхеля получают эфирное фенхелевое масло путем перегонки семян с водяным паром.
     
     Плоды фенхеля обладают отхаркивающим, противовоспалительным , желчегонным и мочегонным действием и способствуют улучшению аппетита и пищеварения, уменьшению газообразования и лучшему отхождению газов. Фенхель эффективен при хронических .
     запорах, кишечных коликах, аменорее, оказывает лактогенное действие у кормящих матерей, он назначается при желчекаменной и
     
     мочекаменной болезнях.
     
     Довольно часто фенхель в виде укропной воды применяется при
     
     вздутии кишечника у грудных детей, как нежное отхаркивающее
     средство для детей, страдающих бронхитами и коклюшем, входит в
     состав лакричного эликсира, сложного порошка солодкового корня.
     
     В медицине настой семян и чистое масло фенхеля обыкновенного используется как отхаркивающее средство при кашле, бронхитах,
     воспалении легких, туберкулезе легких, как ветрогонное средство
     при метеоризме и нежное слабительное при желудочно-кишечных
     заболеваниях, а также при мочекаменной и желчекаменной болезнях.
     
     Настой семян фенхеля обыкновенного используется в народной
     
     медицине нашей страны, а также в Болгарии, Германии, Румынии,
     Венгрии и других странах при различных заболеваниях органов
     пищеварения, запорах, вздутии живота, различных заболеваниях
     органов дыхания, болезнях почек и мочевого пузыря, нарушениях
     
     менструального цикла,
     
     Способы приготовления и применения:
     
     1.1 чайную ложку семян фенхеля обыкновенного на 1 стакан
     
     кипятка, настаивать 2 часа, процедить. Принимать по 1—2 столовые
     
     ложки 3—4 раза в день до еды.
     
     2. Для грудных детей 2—3 г измельченных плодов фенхеля
     
     заливают стаканом кипятка, через 15—20 минут процеживают, добавляют для вкуса мед или сахар и дают пить настой горячим (при
     
     расстройстве пищеварения настой не подслащивают).
     
     Аптечные препараты фенхеля и их использование (по А. Д.
     
     Туровой).
     
     1. Укропное семя (плоды) принимают по 1 чайной ложке перед
     
     едой, запивая 1/4 стакана теплой воды.
     
     2. Укропная вода (0,1 % раствор фенхельного масла). Прозрачная
     
     или слегка мутноватая жидкость сладкого вкуса, ароматного запаха.
     Назначается внутрь по 1 чайной ложке при метеоризме. Наиболее
     
     часто применяется в детской практике.
     
     3. Масло фенхелевое. Прозрачная, легко подвижная, бесцветная
     
     или слегка желтоватая жидкость с анисовым запахом, горьковато-пряным вкусом. Принимают по 3—5 капель при болях в области
     
     
     

Главная Страницы1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200