Рябина обыкновенная — дерево высотой до і
     15 м с серой гладкой корой. Молодые побеги
     опушены. Листья непарноперистые с 4—7 с 4—7
     ланцетно-эллиптических, острых, у основания
     неравнобоких пильчатых листочков. Листочки
     продолговато-ланцетные, в нижней части цельнокрайние, в верхней — пильчатые, сверху
     матово-зеленые, снизу сероватые. Цветки мелкие, белые, душистые, с многими тычинками и
     '^ •эд " пестиками, собраны в соцветие в виде крупного
     
     
     
     
     щитка на концах ветвей. Плоды шаровидные, оранжевые или красные, голые, блестящие, сочные и остаются на ;
     
     деревьях почти всю зиму.
     
     Распространена в лесной и лесостепной зонах европейской
     части России, в Беларуси, на Украине, в горах Кавказа и Крыма.
     Общее распространение: Исландия, Скандинавия, Средняя и
     Южная Европа, Балканский полуостров, Малая Азия. Часто культивируется как декоративное и пищевое растение. Из всех
     плодовых растений самая зимостойкая, что представляет ценность для северных районов. Несколько замечательных сортов
     
     рябины созданы И. В. Мичуриным.
     Растет в подлеске хвойных и смешанных лесов, по вырубкам,
     
     прогалинам, лесным опушкам.
     С лечебной целью используются плоды и цветки.
     Плоды рябины заготавливают осенью до наступления заморозков, срезают целые кисти, отделяют ягоды от плодоножек, сушат в
     сушилках при температуре 50—60 гр. С. Сухие ягоды
     красно-оранжевого цвета, блестящие, морщинистые с серповидными семенами внутри. Вкус ягод горьковато-кислый. Срок годности
     
     сырья 2 года.
     
     Плоды рябины содержат аскорбиновую кислоту (40—100 мг%), |
     
     витамины Р, В, Е, значительное количество каротина (80 мг%), '
     бета-каротин-эпоксид, криптоксантин, до 20% пектиновых веществ,
     сахарозу до 0%, глюкозу до 3,8%, фруктозу4,8%, сорбит, органические кислоты (яблочную, лимонную, винную, сорбиновую), фенолкарбоновые кислоты, дубильные и горькие вещества, гетероциклические и кислородсодержащие соединения и фосфолипиды (кефалин,
     лецитин), циан-хлорид, эфирное масло, спирт, пигменты.
     
     В листьях обнаружены фенолкарбоновые кислоты, флавоноиды,
     антоцианы и аскорбиновая кислота (200—220 мг%), а в семенах
     рябины найдено жирное масло (до 22%), гликозид амигдалин. В
     цветках содержится кверцетин-3-глюкозидикверцетин-З-софорозид.
     
     Плоды рябины представляют ценность как поливитаминное сырье,
     из-за большого содержания в них провитамина А — бета-каротина,
     витамина Р и аскорбиновой кислоты. Пектины снижают бродильные
     процессы и уменьшают газообразование в кишечнике, а также
     желеобразующие свойства пектинов способствуют связыванию эндогенных и экзогенных токсинов и выведению избытка углеводов.
     
     Согласно данным научных исследований, парааскорбиновая и
     парасорбиновая кислоты тормозят рост микроорганизмов, грибов и
     
     1R?
     
     плесеней. Их используют в качестве консервантов пищевых продуктов.
     
     Спиртовой экстракт из ягод рябины тянь-шаньской и масляный
     
     экстракт из семян обладают антибактериальными свойствами в
     
     отношении возбудителей тифо-паратифозных заболеваний.
     
     Органические кислоты и горечь рябины повышают секреторную
     функцию желудка и выделение желчи, способствуют улучшению
     пищеварения. Согласно данным А. Д. Туровой, Э. Н. Сапожниковой
     и Вьен Диок Ли (1987) сорбит понижает содержание жира в печени
     и холестерина в крови. Аналогично действуют порошок и паста из
     плодов рябины. В механизм желчегонного действия последовательно включается раздражение сорбитом слизистой оболочки двенадцатиперстной кишки, высвобождению холецистокинина, последний
     вызывает сокращение желчного пузыря и одновременно расслабляет сфинктер печеночно-поджелудочной ампулы. Желчегонное действие рябины обусловлено не только сорбитом, но и другими
     
     веществами (амигдалин, органические кислоты).
     
     Амигдалин, содержащийся в плодах рябины, повышает устойчивость животных к кислородному голоданию, обладает радио- и
     рентгенозащитным свойством, защищает дыхательные ферменты от
     разрушения путем образования с ними временной связи, а также
     амигдалин участвует в восстановлении сульфгидрильных групп и
     защите жиров от переокисления, на чем основано применение
     
     рябины при атеросклерозе.
     
     Масляные извлечения из плодов рябины, содержащие большое
     
     количество каротинов и каротиноидов, оказывают рано- и язвозажиляющее, противовоспалительное действие, способствуют образованию грубых рубцов.
     
     Плоды рябины применяют в свежем и сушеном виде как лечебное
     
     и профилактическое средство при цинге и других авитаминозах. Они
     
     входят в состав витаминных сборов (чаев).
     
     Поливитаминный чай представляет собой смесь равных частей
     
     плодов рябины и плодов шиповника. Плоды рябины также сочетают
     с крапивой (7 частей плодов рябины и 3 части листьев крапивы):
     
     1 столовую ложку смеси заваривают 2 стаканами кипятка, кипятят на
     водяной бане 10 минут, настаивают 4 часа. Применяют по 0,5 стакана
     
     2—3 раза в день.
     
     Плоды рябины применяются как высоковитаминное, мочегонное
     
     и легкое слабительное средство детям, а также взрослым при
     
     атеросклерозе, гипертонической и почечно-каменной болезни.
     Народная медицина плоды рябины (настой, отвар, настойки)
     
     использует мочегонного, кровоостанавливающего, легкого слаби
     тр.пьного и улучшающего аппетит средства. Плоды и свежий сок
     --'"^ш.чх/ются при дизентерии, цинге, как
     
     Наридмам IY.VW-,
     
     использует мочегонного, кровоостанавлмоси^.^.-,
     тельного и улучшающего аппетит средства. Плоды и свежий сок
     
     рябины обыкновенной используются при дизентерии, цинге, как
     
     "рг\/лиоующее менструальный цикл средство и при геморрое (в виде
     - •""-г^ойпїіются при атеросклерозе, гипер
     '"'-••• . ••'-Ч-\Г»П
     гельного и улучшающего апис.»,. ~г--..
     рябины обыкновенной используются при дизентерии, циміс, мл.^
     
     регулирующее менструальный цикл средство и при геморрое (в виде
     настойки). Зрелые плоды употребляются при атеросклерозе, гипертонической и мочекаменной болезни. Массу из ягод рябины народная медицина рекомендует для сведения бородавок, а также местно
     на геморроидальные узлы. В некоторых местах отварами свежих
     плодов и листьев лечат скрофулез. Свежие листья оказывают
     противогрибковое действие. Для этого их тщательно растирают,
     прикладывают к поврежденным участкам и прибинтовывают. Повязку меняют через сутки.
     
     Из сухих плодов рябины готовят кисло-сладкие настои, морсы:
     
     1^3
     
     
     

Главная Страницы1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200