кипятка в закрытой посуде, процедить. Принимать по 1—2 столовые
     ложки до еды 3—4 раза в день.
     
     2. Семена как пряность применять при квашении овощей "» в
     хлебопечении (обсыпают хлеб).
     
     355
     
     ЧЕРНУШКА ПОСЕВНАЯ (ОБЫКНОВЕННАЯ) — Nigella sativa L.
     Семейство лютиковые — Ffanunculaceae Juss.
     
     гЖ Чернушка посевная (чернушка обыкновенная) (народные
     ^f названия ганус (Даль), мацок (Новоросс.), клин черный,
     ^ ^ тимон черный, тмин черный, чернуха) — однолетнее травя'"^ _s нистое светло-зеленое, слегка сизое растение с прямым
     ветвистым стеблем и дважды-, триждыперисторассеченными листьями с многочисленными линейными сегментами.
     Цветки довольно крупные, горизонтально расположенные
     или согнутые при цветении вниз, голубые чашелистики до
     1,5 см длиной, продолговатые, притупленные, суженные при
     основании в ноготок. Лепестки-нектарники короче чашелистиков, верхняя губа лепестков с длинными линейными окончаниями,
     Нижняя немного длиннее верхней, рассеченная на 2 доли. Пыльники
     тупые или слегка заостренные. Плод—сборная листовка. Листовок
     обычно 5, до 1,5 см длиной, сросшихся почти до верхушки. Каждая
     листовка вздутая, зернисто-бородавчатая с длинным, вдоль закрученным носиком. Семена черные, клиновидные, граненые. Высота
     растения 15—30 см.
     
     Цветет в конце весны и все лето.
     
     Встречается в южных областях европейской части России, на
     
     Украине, на Кавказе, в Средней Азии.
     
     Растет в посевах, по сорным местам, на степных склонах.
     
     Изредка культивируется как декоративное растение.
     
     С лечебной целью используют семена.
     
     Семена чернушки содержат стероиды, кампестерин, ситостерин,
     стигмастерин, холестерин, альфа-спинастерин, алкалоид нигелин,
     эфирное масло (0,4—1,4%), тритерпеновые сапонины, кумарины,
     тимохинон, фермент липазу, жирное масло (30,8—44,2%), в состав
     которого входят олеиновая, миристиновая, линолевая, линоленовая,
     эйкозадиеновая, петрозелиновая кислоты.
     
     Водный настой семян обладает мочегонным, глистогонным, желчегонным и общеукрепляющим действием. Отвар семян чернушки
     способствует увеличению молока у кормящих грудью матерей,
     нормализует менструальный цикл, уменьшает метеоризм и нормализует стул при наличии запоров. Отвар семян также эффективен
     при бронхиальной астме, беспокойном сне, женских заболеваниях,
     почечнокаменной болезни, желтухе, глистах и некоторых кожных
     заболеваниях. При кожных высыпаниях для усиления эффекта рекомендуется одновременно с внутренним приемом отвара делать
     наружные обмывания.
     
     В гомеопатии семена чернушки применяются при гастрите,
     холецистите, гепатите.
     
     Народная медицина Болгарии семена чернушки использует для
     приготовления чая в качестве мочегонного средства, для повышения
     секреции молока, как желчегонное, глистогонное, мягкое слабительное средство. Назначается доза 0,5—1,0 г семян в день для чая.
     
     Семена как пряность используются при квашении капусты, огурцов, помидоров, арбузов, для приготовления хлебобулочных изделий.
     
     Способы приготовления и применения:
     
     /. 1 чайную ложку чернушки на 1 стакан кипятка, настаивать в
     
     356
     
     термосе 2 часа, процедить. Принимать по 1—2 столовые ложки 3—4
     раза в день до еды.
     
     2. 1 чайную ложку семян чернушки на 300 мл воды, варить 7—8
     минут на слабом огне, настоять 1 час, процедить. Принимать по
     1/4 стакана 3—4 раза в день до еды.
     
     ЧЕРТОПОЛОХ КУРЧАВЫЙ — Carduus crispus L.
     
     Семейство астровые (сложноцветные) — Asteraceae Dumort.
     
     (Compositae Giseke).
     
     Чертополох курчавый (народные названия басурманская трава,
     бодяк красноголовый, волчец, дедовник, драпач, еж, колкий арепейник, колючник, репей колючий, татарник, царь-мурат, чертогон,
     шишебарник) — двулетнее травянистое сорное растение высотой
     20—120 см. Стебель прямостоячий, округлый, бороздчатый, паутинистоволосистый, до самого верха остроколючий и крылатый, с
     середины или только наверху ветвистый. Листья ланцетовидные или
     продолговато-яйцевидные, 4—10 см длиной и 2—5 см шириной
     (нижние листья до 20 см длиной и до 10—15 см шириной, на крылатом
     черешке до 10—12 см длиной, неравномерно и волнисто-выемчато-зубчатые, низбегающие, сверху рассеянно-волосистые, снизу
     серовойлочные или более слабо опушенные, средние и верхние
     листья продолговатые или ланцетовидные, по краям тонко-игольчатые,
     с ясными жилками и крупной конечной лопастью. Цветоносы 10—
     15 см длиной, беловойлочные, колючие, выходящие из пазух листьев. Корзинки 1,5—2 см шириной, яйцевидные или приплюснутошаровидные, скученно собранные на верхушке стебля или ветвей по
     2—5. Ложе корзинки мясистое, плоское, со щетинками. Обертка
     чаще всего широкояйцевидная, короче цветков; листочки обертки в
     молодых корзинках прямые, линейно-шиловидные, во время цветения наружные листочки слегка отогнуты назад, твердые, у сгиба
     прижатые; внутренние листочки обертки тонкоперепончатые, прижатые; верхушки всех листочков обертки снаружи и внутри покрыты
     короткими, слабо заметными, прижатыми волосками. Цветки трубчатые, мелкие. Венчик пурпуровый. Плоды—семянки очень мелкие,
     около 3 мм длиной, сероватые, с темными продольными линиями
     и сидячим, слабо лопастным бугорком; хохолок намного короче
     венчика.
     
     Цветет в июле—августе.
     Медонос.
     
     Чертополох курчавый очень полиморфный вид. Особенно сильно
     варьируют вегетативные части растения: стебель от 20 до 120 см
     длиной, листовая пластинка — то почти цельная, то иногда
     глубоко перистовыемчатая, с голой или шершаво-мелковолосистой верхней поверхностью; колючки то более слабые, то
     более крепкие, листочки обертки — то с ясными жилками, то с
     чуть заметными.
     
     С лечебной целью используют траву (стебли, корни, листья) Для
     лечебных целей используют высушенные верхушки растения,
     собранные в период цветения в июле—августе, а также корни,
     заготовленные в сентябре.
     
     В траве чертополоха обнаружены терпеноиды и около 0,5%
     алкалоидов. Листья содержат до 30 мг% аскорбинок-*й кислоты,
     
     357
     
     корни — полисахарид инулин, семена до 29,3% полувысыхающегб
     жирного масла, годного в пищу и для технических целей.
     
     В эксперименте установлено, что настой соцветий чертополоха
     повышает устойчивость организма к воздействию некоторых неблагоприятных факторов внешней среды.
     
     В русской народной медицине отвар травы использовали как
     кровоостанавливающее средство, при нервных расстройствах, при
     гонорее, отвар соцветий и листьев применяли при золотухе. В
     народной медицине многих стран Запада и Востока отвар корней
     используют при лечении неврозов, бессоннице, эпилепсии. В народной медицине Беларуси, а также нанайской народной медицине
     применяют дым сухой травы для окуривания детей при испуге или в
     ваннах их травы купают нервных детей; отвар верхушек растения
     дают пить детям при конвульсиях. При бронхиальной астме рекомендуют курить высушенные измельченные листья чертополоха или
     дышать дымом от его листьев, положенных на тлеющие угли.
     
     В китайской медицине соцветия применяют при простуде, кашле
     
     

Главная Страницы1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200