острые, в основании с выемкой, черешковые, цельнокрайние. Цветки белые, с нежным запахом, одиночные или по 2—3 в редкой
     верхушечной продолговато-яйцевидной кисти, на длинных цветоножках. Плод—шаровидная ягода, вначале желтая с темно-красными крапинками, зрелая пурпурно-розовая.
     Цветет в июне.
     
     Распространен в Украине, Беларуси, Европейской части России,
     в Сибири, на Дальнем Востоке.
     
     Растет по хвойным, по хвойно-широколиственным, реже лиственным лесам, на сухих песчаных почвах и между кустарниками.
     С лечебной целью используется трава (стебли, листья, цветки),
     собранные в период цветения.
     
     В траве обнаружены гликозиды, сапонины, кумарины. В листьях
     — витамин С (263 мг%).
     
     Отвар травы в народной медицине применяется при болезнях
     сердца, почек, простудных заболеваниях, протекающих с высокой
     температурой, гриппе; припарки травы — при опухолях. Настой
     наружно (не крепкий) при конъюнктивитах; детям — при запорах и
     других желудочно-кишечных заболеваниях. Настойка — жаропонижающее
     
     Как пищевое растение используется для приготовления сложно
     504
     
     го чая и прохладительных напитков. Краситель, красные ягоды дают
     красновато-синюю краску.
     
     Ранний медонос.
     
     Способы приготовления и применения:
     
     1. 1 столовая ложка измельченной сухой травы на 1 стакан
     кипятка, кипятить 5 минут, настаивать 1 час, процедить. Принимать
     по 1/4—1/3 стакана 3—4 раза в день при вышеуказанных заболеваниях.
     
     2. Настойку готовят из сухой измельченной травы на 40% спирте
     в соотношении 1:10. Принимают по 20—25 капель с водой как
     жаропонижающее.
     
     Освежающие напитки с майником (А. К. Кащеев, 1980):
     
     1.1 стакан клюквенного сока, 2 стакана отвара из сухого майника,
     20 г сахарного песку, до 1 л кипяченой воды. Все смешать, настаивать 2 часа, охладить.
     
     2. 40 г сухого майника, 150 г меда, 3 л воды. Листья майника
     залить 1 л горячей воды, настаивать 12—15 часов, после чего
     процедить. В 2 л воды растворить мед и соединить с настоем.
     
     3. Перемешать равные части майника и сухих лепестков шиповника. Использовать чай для заварки.
     
     4. 20 г сухого майника, 100 г сухих плодов шиповника, 50 г
     сахарного песку, 1 л воды. Майник залить 0.5 л воды, довести до
     кипения. Сухие плоды шиповника измельчить в ступке и кипятить в
     0,5 л воды 10 минут. Оба отвара охладить, процедить, соединить,
     добавить сахарный песок и перемешать.
     
     МАЙОРАН САДОВЫЙ — Majorana hortensis Monch.
     Семейство губоцветные — Lamiaceae Lindl. (Labiatae Juss.)
     
     Майоран садовый — однолетнее (на своей средиземноморской родине даже и многолетнее) мелкое
     травянистое растение, все серо-войлочное, с прямостоячим, густо покрытым листьями стеблем высотой
     20—50 см, одревесневающим у основания. Листья яйцевидные, цельнокрайние. Цветки белые или бело-розовые, мелкие, собраны в полумутовки, образующие кисти в пазухах верхних листьев. Плоды мелкие орешки,
     созревающие в августе.
     
     
     
     
     Майоран садовый широко культивируется как пряно-ароматическое растение в Южной Европе, Франции, Германии, Польше,
     Венгрии, Северной Африке, Азии, в Южной и Северной Америке,
     а также на Украине, в Крыму, на Кавказе, в Средней Азии.
     
     Используют траву. Первый раз убирают и сушат майоран в начале
     лета, до того, как растение зацветет. При этом срезают растение
     примерно в 6—8 см от поверхности земли, затем оно снова дает
     побеги и к осени бывает готов второй богатый урожай. Тогда его
     вырывают из почвы, связывают снопиками и медленно сушат в тени,
     чтобы не улетучился аромат. С засохших растений обрывают листочки и остатки цветков или обмолачивают стебли. Стебли выбрасывают, иначе они испортят специи. Сырье хранят в герметической
     стеклянной таре без доступа света 3 года.
     
     Надземная часть растения содержит ароматные эфирные масла
     — терпипинены, борнеол, фенолы, пинен и сабинен. Они по своему аромату соответствуют запаху кардамона, мяты, тимьяна,
     
     505
     
     вместе взятых. Максимальное содержание эфирных масел отмечается в период цветения и достигает 0,3—0,5%, в сухом
     виде 0,7—3,5%. В майоране обнаружены пектины, ферменты,
     витамины Р, С и А, дубильные вещества, фитонциды и другие
     вещества.
     
     Как растение средиземноморской области майоран был известен древним грекам, римлянам и египтянам, которые не только
     использовали его для приправы пищи, но и считали его чудесным
     средством, помогающим чуть ли не от всех болезней и особенно
     эффективное при простуде.
     
     В средние века майоран выращивали ради его аромата и красоты.
     
     Прежде чем многие познакомились с ценными качествами хмеля,
     майоран использовался вместо него в пивоваренном деле, во Франции — в виноделии. Добавляли его и в воду для омовения рук во
     время торжественных трапез.
     
     В наше время во многих странах майоран как специю употребляют широко: добавляют в супы, соусы к тушеному мясу (главным
     образом баранине), к рыбным блюдам. Кладут в фарш и паштеты,
     употребляют для приготовления ликеров, наливок.
     
     Его часто используют в колбасы и иногда присоединяют к свежим
     травам для ароматизации пищи, уксуса, чая.
     
     Майоран улучшает пищеварение, усиливает образование желудочного сока и желчи. Настой травы обладает спазмолитическим,
     антисептическим, мочегонным, общетонизирующим и противоцинготным действием.
     
     Его назначают при гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока, хронических холециститах, энтероколитах, метеоризме, а также при головных болях, бессоннице, нарушениях менструального цикла, рвоте, желудочно-кишечных коликах.
     
     В медицине некоторых стран настой майорана назначают при I
     кашле с обильной мокротой, бронхитах, пневмонии.
     
     В народной медицине майоран используют как желудочное,
     тонизирующее, противокатаральное и ранозаживляющее средство.
     Майоран в сборах с другими лекарственными растениями применяют при параличах, неврастении, бронхиальной астме и насморке. Его
     используют внутрь в форме настоя и наружно для ванн и примочек
     на раны.
     
     Измельченную свежую траву на ночь прикладывают к воспаленным мозолям.
     
     Способ приготовления и применения:
     
     4 чайные ложки измельченного сырья на 1 стакан кипятка,
     настоять 15—20 минут, процедить. Принимать по 0,25 стакана 4 раза
     в день за 15—20 минут до еды
     
     МАК АМУРСКИЙ — Papaver amurense (N. Busch) Tolm.
     Семейство маковые — Papaveraceae Juss
     
     Мак амурский — многолетнее травянистое растение 40—80 см
     высотой. Дерновинки небольшие, листья удлиненные, обычно просто перисто-надрезанные (лопастные) или перисто-рассеченные;
     
     лопасти (сегменты) цельные, узкие, туповатые, иногда более широкие, лопастно-зубчатые, тупые, цветоносы прямостоячие, крепкие,
     высокие, 25—60 см высоты. Бутоны яйцевидные, крупные, несильно
     
     506
     
     опушенные, венчики белые, реже желтые или оранжевые, крупные,
     6—7 см в диаметре; коробочки голые цилиндрические, булавовидные или яйцевидные или почти шаровидные, мелкие или крупные,
     диск совершенно плоский.
     Цветет в июне—августе.
     
     Распространен на Дальнем Востоке (Приамурье, Приморье).
     Растет по пескам морского берега, по берегам рек и оз. Ханка.
     С лечебной целью применяется трава (стебли, листья, цветки).
     Растение содержит алкалоиды: амуролин, амуронин, амуренсин,
     мурамин, амуренсипин, амурин, нуциферин, изобетаин, протопин,
     брактавин.
     
     Настой, отвар травы применяется при гастралгии и как желчегонное средство при детской желтухе.
     
     Способ приготовления и применения:
     
     1 столовая ложка измельченной травы на 300 мл кипятка, настаивать 1 час, процедить. Принимать при гастралгии, желудочнокишечной колике по 1 столовой ложке 3 раза в день, как желчегонное
     при детской желтухе по 1 чайной ложке 3 раза в день в течение 5—7
     дней.
     
     МАК АРГЕМОНА — Papaver argemone L.
     Семейство маковые — Papaveraceae Juss.
     
     Мак аргемона — однолетнее травянистое растение до 40 см
     высотой. Стебель часто от основания ветвистый, с редкими прижатыми щетинками, зеленый. Прикорневые листья до 20 см длиной,
     дважды перисто-рассеченные, с раздвинутыми сегментами, с линейно-ланцентными зубчатыми долями. Бутоны продолговатые, до
     15 мм длиной; цветки красные; коробочка булавовидно-цилиндрическая, кверху обычно несколько расширенная, до 20 мм длиной.
     
     Цветет в мае—августе.
     
     Распространен в Украине (Карпаты, Приднепровье), в Крыму, в
     
     европейской части России (Прибалтийский и Причерноморский
     
     районы).
     
     Растет на каменистых местах, песчаных почвах, на полях, залежах, как сорное.
     
     С лечебной целью используются лепестки.
     
     Растение содержит алкалоиды (реадин, изореадин, протопин,
     реагенин, папаверубин А, коптизин, папаверубин В, Д (порфироксин), Е. В лепестках найдены пеларгонидины А и С, цианидины
     А и В.
     
     В Испании настой и сироп применяют как потогонное.
     
     Способ приготовления и применения:
     
     1 чайная ложка лепестков на 1 стакан кипятка, настаивать 30—40
     минут. Принимать по 2 столовые ложки 2—3 раза в день как
     
     

Главная Страницы1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200