столовые ложки до еды 3—4 раза в день при язвенной болезни
     желудка, диспепсии, для улучшения аппетита и как общеукрепляющее средство.
     
     2. 30 г измельченных корневищ на 200 мл 60—70% спирта,
     настоять 10 дней, процедить. Принимать 2 раза в день по 25—30
     капель с водой в течение 2—3 недель при лечении алкоголизма. Эту
     же настойку можно использовать по 25—30 капель 2—3 раза в день
     при внутренних кровотечениях.
     
     404
     
     КОРИАНДР ПОСЕВНОЙ
     Семейство зонтичные
     - Coriandrum sativum L.
     
     • Apiaceae Undl. (Umbelli ferae Juss.)
     
     Кориандр посевной — однолетнее травянистое растение с тонким стержневым корнем
     высотой 20—70 см. Стебли прямостоячие, голые, ветвистые. Прикорневые листья длинночерешковые, цельные, трехлопастные; нижние
     стеблевые — черешковые, дважды перистые,
     с яйцевидными глубоко надрезанными долями; средние и верхние — сидячие, влагалищные, 2—3-перисторассеченные на линейные и
     цельнокрайние доли. Цветки собраны в сложные зонтики из 3—6 лучей, на концах которых располагаются более
     мелкие зонтики, содержащие по 5—13 цветков. Обертки у зонтиков
     и оберточки у зонтичков отсутствуют. Цветки мелкие, неодинаковые,
     у краевых цветков снаружи более крупные. Чашечка не равнозубчатая, венчик беловато-розовый, пятилепестковый. Тычинок 5, завязь
     двугнездная, с двумя столбиками. Все растение имеет неприятный
     запах клопов. Плоды сросшиеся, шаровидные, в диаметре до 5 мм,
     с остаточной на верхушке чашечкой, над пестичным диском и двумя
     столбиками. На выпуклой стороне имеются продольные ребрышки (5
     извилистых и 5 прямых).
     
     
     
     
     Зрелые плоды желтовато-бурые, сладко-пряного вкуса, с сильным специфическим запахом. Недозрелые семена и плоды имеют
     приятный запах. В Армении это растение называют кинза или киндзе,
     в Грузии — киндзи, в Азербайджане — кишник.
     
     Цветет в июне—июле. Плоды созревают в августе—сентябре.
     Произрастает в Беларуси, Украине, в европейской части России
     (Верхне-Волжский, Волжско-Камский, Волжско-Донской, Заволжский, Нижне-Донской районы), в Прибалтике, на Кавказе (все
     районы), на Дальнем Востоке (Приморье, заносное), в Средней
     Азии (все районы). Родиной растения является Восточное Средиземноморье.
     
     Растет в огородах, посевах, около жилья, на залежах.
     Первичным очагом культуры кориандра считают Переднюю Азию.
     Он относится к известным еще в глубокой древности пряностям и
     употреблялся древними греками и римлянами, от которых он распространился по всей Европе. Кориандр упоминается в Ветхом
     Завете и в источниках, написанных на санскрите. Семена кориандра
     были обнаружены в древних египетских гробницах. Изображения на
     археологических находках указывают на большое ритуальное значение в жертвоприношениях и погребальных обрядах.
     
     В египетской медицине растение применяли при болезнях печени и кишечника. В Китае кориандр выращивали в IV—V веке до нашей
     эры. В Россию кориандр был завезен в первой половине XIX века,
     однако в Закавказье он является древней культурой. В диком
     состоянии кориандр здесь был обнаружен в степи и полупустыне по
     реке Араке.
     
     Для нужд пищевой промышленности его культивируют на плантациях в средней полосе европейской части России, в Украине и
     Северном Кавказе.
     
     С лечебной целью используются плоды.
     
     В корнях обнаружены эфирное масло, неокнидилин, (2)—лигистолид.
     
     405
     
     Надземная часть содержит эфирное масло 0,03—0,05%, в его
     составе альдегиды 95% (н-дециловый, изодециленовый (нониловый) спирты (тридецен-2-ол-І, линалоол, гераниол, неокнидилид.
     
     В стеблях найдено эфирное масло, в его составе линалоол;
     
     флавоноиды (3-глюкоронид кемпферола, 3-глюкозид, 3-глюкуронид, 3-рутинозид и 3-полигликозид кверцетина).
     
     Листья содержат эфирное масло 0,15%, витамин С, флавоноиды
     (кверцетин, 3-глюкуронид кверцетина, изокверцитрин, рутин, 3-глюкуронид кемпферола, 3-полигликозид кверцетина, кемпферол).
     
     Цветки содержат эфирное масло 1—4,9%.
     
     В плодах найдены глюкоза, фруктоза, сахароза; эфирное масло
     0,18—1,95%, в его составе (в%): линалоол 61—70, гераниол 3,1—6,9,
     линалилацетат 3,2—5,1, геранилацетат 3,3—7,9, борнеол 1,5, тимол,
     альфа-пинен 0,5—1, камфен 0,8—1,7, бета-пинен, сабинен, мирцен
     0,2—0,3, бета-феландрен, терпинен 3,2—7,3, п-цимол 0,9—1,2,
     альфа-феландрен 0,3—0,5, альфа-туйен, альфа-терпинен, терпинолен, цис-оцимен, транс-оцимен, терпиненол-4, альфа-терпинеол,
     камфора, цитронеллол, нерол, деканаль, п-дециловый альдегид,
     транс-тридеце-2-ол-І; тритерпеноиды (кориандринол, кориандринон-диол; стероиды (гамма-ситостерин, бета-ситостерин, стигмастерин), фенолкарбоновые кислоты и их производные, кумарины
     (умбеллиферон, скополетин); флавоноиды (3-глюкуронид кверцетина, изокверцитрин, рутин); жирное масло 14—22%, в его составе
     кислоты (в%): пальмитиновая 2,9—26,5, олеиновая 9,4—51,4, петрозелиновая 3,7—76,8, линолевая 11,4—16,6, пальмитоолеиновая 0,4,
     каприновая 1,3, лауриновая 1,8, миристиновая 5,5, стеариновая
     1,2—1,9.
     
     Основные компоненты эфирного масла—линалоол и геранин. Их
     качество значительно изменяется в зависимости от условий выращивания, сорта, стадии вегетации растения. Имеются данные, указывающие, что при культивировании кориандра в Западной Сибири
     выход эфирного масла из зеленых плодов растений достигает 3,24%
     (линалоола 36,6%). По мере созревания плодов количество масла
     уменьшается, но увеличивается содержание линалоола. Эфирное
     масло из зрелых плодов представляет собой бесцветную жидкость
     с очень приятным и нежным запахом и вкусом. Получены новые сорта
     растения, отличающиеся высокой эфиро- и жиромасличностью
     (23,9%), а также высоким содержанием линалоола в масле (например сорта Алексеевский 247, Луч) (Л. Г. Дудченко, В. В. Кривенко, 1988).
     
     Плоды включены в отечественную Фармакопею I—Ill, VIII—XIX
     изданий как корригирующее средство.
     
     В тибетской медицине в виде отвара и настоя применяется при
     болезнях желудка и желудочных коликах, неврозах, нарушениях
     обменных процессов.
     
     На Кавказе плоды используют в виде мази, местно при рожистых
     воспалениях, а отвар плодов как антигельминтное, противорвотное
     и гемостатическое при носовых кровотечениях.
     
     В средней Азии отвар плодов пьют при неврастении, циститах,
     поносе, наружно применяют для промывания глаз, полоскания рта
     при воспалительных процессах, при геморрое, как антисептическое.
     
     В Болгарии при поносе, бронхитах, метеоризме, кожных заболеваниях.
     
     406
     
     В ветеринарии измельченные плоды дают при коликах у животных, против глистов.
     
     Кориандровое масло служит исходным сырьем для выделения и
     синтеза различных душистых веществ, необходимых в парфюмерии
     и косметике. Получаемое после отгонки эфирное жирное масло
     кориандра находит применение в текстильной и полиграфической
     промышленности, мыловарении. Кориандр употребляют в рыбоконсервной, мясной, пивоваренной промышленности, для ароматизации хлеба и кондитерских изделий, маринадов, соусов, колбас,
     сыров, ликеров и пива. В кулинарии семена кориандра применяют
     для изготовления тушеных блюд из мяса и дичи. Зелень едят в
     свежем виде. Целесообразность употребления ее в пищу объясняется не только ароматическими и вкусовыми качествами, но содержащимися в ней витаминами.
     
     Для длительного хранения собранную в период цветения зелень
     сушат на воздухе. Сушеную зелень широко применяют в Закавказье,
     особенно в Грузии, при изготовлении разнообразных национальных
     блюд.
     
     Жирное масло пригодно для использования в технике.
     
     Медонос. Инсектицид.
     
     Способ приготовления и применения:
     
     1 чайная ложка семян на 1 стакан воды, кипятить на слабом огне
     4—5 минут, настаивать 1 час, процедить. Принимать по 1/3 стакана
     3 раза в день до еды.
     
     КОРОВЯК АВСТРИЙСКИЙ — Vebroscum austriacum Schott
     
     (V. orientate Bieb.)
     
     Семейство норичниковые — Scrophulariaceae Juss.
     
     Коровяк австрийский — многолетнее травянистое растение высотой 50—100 см. Все растение покрыто сероватым опушением.
     Стебель прямостоячий, ребристо-полосатый; к верхушке метельчато разветвленный. Листья сверху зеленоватые или зеленые. Соцветие ветвистое, метельчатое; цветки сидят в пучках по 2—5, сближенные между собой; чашечка 3—5 мм длиной, густо серовойлочная;
     
     венчик желтый, в зеве с бурыми пятнами, 20—25 (30) мм в диаметре,
     снаружи густо опушенный; коробочка 3—5,5 мм длиной, без носика.
     Цветет в июне—сентябре.
     
     Распространен в Украине (Карпаты, Днепровский район), в Крыму, Молдове, в Европейской части России (Верхне-Волжский,
     Заволжский, Волжско-Донской, Нижне-Донской районы), в Западной Сибири (Верхне-Тобольский район), в Средней Азии.
     Растет на степных склонах, лесных опушках, среди кустарников.
     Сырьем являются цветки.
     
     В корнях обнаружены алкалоиды. В траве обнаружены: аукубин,
     каталпол, сапонины, алкалоиды, флавоноиды. Стебли содержат
     витамин С. В листьях найдены стероиды, сапонины, дубильные
     вещества, кумарины. Листья, цветки содержат витамин С, флавоноиды (в цветках 0,39%). Бутоны — алкалоиды, пыльники — каротиноиды (каротин, фитоксантины).
     
     Экспериментально установлено, что растение обладает прессорными свойствами с одновременным увеличением пульсовой
     волны и углублением дыхания у животных,
     
     407
     
     Рекомендованы цветки для клинических испытаний в качестве
     кардиотонического средства.
     
     КОРОВЯК МУЧНИСТЫЙ (БЕЛОЦВЕТНЫЙ) - Vebroscum lychnitisL.
     Семейство норичниковые — Scrophulariaceae Juss.
     
     Коровяк мучнистый (белоцветный) — (народные названия бабки,
     вербаска мужская, див, диванка, дивина, заячье ухо, коровье дробное, коровьяк, кулинка, кулинник, матренка, молодец, разнобыль,
     старица, фелынь, царская свеча, царский скипетр) — двухлетнее
     травянистое растение, густо усажено мельчайшими прижатыми,
     звездчатыми серовато-зелеными волосками. Стебель 50—160 см
     высотой, прямостоячий, ребристо-полосатый, олиственный, ветвистый. Листья яйцевидные или ланцетные. Соцветие—сильно пирамидальная метелка; цветки по 2—7, сближенные; венчик желтый, реже
     беловатый. 12—20 мм в диаметре, с прозрачными точками, снаружи
     с опушением; коробочка эллиптическая, тупая, голая, 4—5 мм длиной, 2,5—4 мм шириной.
     
     

Главная Страницы1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200