жолодильнике. Соус особенно хорош со спаржей и вареной говядиной.
      Картофель с салатом из редиса и яиц
      Приготовление:
      щеткой. Положить в холодную подсоленную воду вместе с укропом и варить 20 мин до готовности.
      зать. Смешать с творогом. Салат заправить солью, перцем и порошком паприки по вкусу.
      зать и хорошенько смешать с салатом из реди- се и творога.
      картофель. Картофелины разложить на кухонной доске, чтобы они остыли. Затем очистить их от кожуры.
      огне. Очищенный картофель положить на сковороду и поджарить на масле до золо- тистой корочки. 6. Картофель подавать вместе с салатом из ре- диса и яиц. Оставшимся на сковороде маслом полить картофель.
      В одной порции ок. 400 кхм Яйца-фри в томатном соусе с салатом
      1. Яйца очистить от скорлупы, обвалять в муке, затем в белке и панировочных сухарях, Обжарить во фритюре, пока яйца не подрумя- нятся.
      зать. Салат обоих сортов почистить, промыть и крупно порезать.
      тонко порубить. Паприку промыть, почистить и мелко порезать. Кукурузу просушить.
      прикой. Как следует заправить порошком чили.
      четырех тарелках. Яйца-фри разрезать пополам и выложить поверх салата и помидоров. К блюду подается острый томатный соус.
      В одной порции ок. 500 ккал
      Яично-картофельные палочки
      Картофель очистить от кожуры, растолочь.
      лука кожуру, петрушку помыть. Все порубить. Ветчину порезать кусочками.
      чину и тертый сыр тщательно смещать с сыры- ми яйцами. Тесто заправить солью, перцем и мускатным орехом.
      шой палец. Обвалять в панировочных сухарях.
      170+. Сервировать с овощами или салатом.
      В одной порции ок. 490 ккал
      мер к швррм. Тогда указанного количества палочек
      хватит на восемь-десять порций.
      Блюда Индийской кухни
      Баклажанная икра
      - 1 баклажан - 1 луковица - 2 стол. ложки расти- тельного масла - индийские специи -кориандр -соль -перец - 1 помидор -пучок петрушки - 300 г йогурта - 1 стол. ложка лимонного сока
      1. Баклажан специальным ножом очистить от кожуры, мякоть порезать ломтиками. Луковицу очистить и порезать. Разогреть растительное масло Баклажан и лук потушить в масле и посыпать специями.
      зать на мелкие кусочки. Петрушку промыть, хорошенько отряхнуть от воды и порубить. Ломтики помидора и петрушку добавить к баклажанной смеси и потушить.
      превратить в пюре. Полученную массу пе- реложить в миску и дать остыть.
      икру приправить лимонным соком.
      В одной порции 55 ккал
      Мясные шарики
      - З луковицы - 1 кг мясного фарша - 1яйцо - 4 стоп. ложки измельченного кориандра - молотый имбирь -кардамон - молотая гвоздика - кориандр, перец - соль - шафран - 48 очищенных миндальных орехов -0,5л растительного масла
      Луковицы очистить, мелко порезать.
      лук, фарш, яйцо, кориандр, прочив специи смешать до получения однородной массы. Вылепить 48 мясных шариков. В середину каждого шарика вдавить по одному ореху.
      четырьмя столовыми ложками воды. Полу- ченную массу нанести на шарики.
      него шарики один за другим. Жарить в кипя- щем масле около 6 мин. Затем просу- шить на салфетке.
      В одной порцм 500 ккал
      Индийский овощной салат
      1. Картофель помыть, сварить, дать остыть. Не снимая кожуры, порезать картофелины на четверти.
      Редьку помыть, мелко порезать. Чилийский пе- рец очень мелко порубить.
      Салат очистить, помыть, дать стечь воде. Чеснок очистить, подавить.
      лимонный сок, чеснок и специи перемешать.
      положить овощи. Посыпать кинзой и измель- ченным чилийским перцем. К блюду подать
     

Главная 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200
Хостинг от