пару, пока морковь не станет мягкой. Натираем на тонкой терке.
      6. Нагреваем растительное масло в глубокой сковороде и поджариваем лук, пока он не станет прозрачным и мягким. Добавляем томатную пасту и варим все вместе несколько минут. Кладем туда же натертую морковь и варим, поме- шивая, минуты 4.
      7. Добавляем в сковороду тмин, семечки, майонез и все тщательно перемешиваем. Заправляем солью, перцем и паприкой по вкусу.
      8. Смазываем дно и боковые стенки противня и посыпаем манной крупой. Выкладываем на противень половину го- тового риса, выравниваем, кладем морковную начинку, а на нее - остальной рис. Выравниваем поверхность и разбрасываем кусочки масла.
      9. Запекаем в заранее нагретой духовке минут 45 или до
      ПРОДУКТЫ
      2 стакана риса
      50 г маргарина
      щепотка соли
      3,5 стакана кипятка (875 мл)
      7 очищенных морковок
      1,5 стакана воды (375 мл)
      1 мелконарезанная луковица
      2 ложки томатной пасты
      2 взбитых яйца
      1/2 ч. ложки молотого тмина
      1 ложка майонеза
      1/2 стакана очищенных семян подсолнуха (семечки)
      соль, перец, сладкая паприка по вкусу
      20 г сливочного масла, нарезанного маленькими кубиками
      растительное масло для смазывания противня
      прямоугольный противень размером 30х20 см
      Запеканка из лапши с овощами
      В одной порции 540 ккал Время приготовления: 20 мин.
      Разумная экономия пойдет на пользу
      - Можно не добавлять в воду при варке лапши растительное масло. Отваренную лапшу выложите на дуршлаг и промойте холодной водой.
      Калорийность такой запеканки значительно снизится.
      - Так же можно отказаться
      от пассерованной муки.
      Просто при постоянном
      помешивании
      расплавьте сыр в горячем молоке.
      Если нужно, загустите соус
      небольшим
      количеством связующего
      для соуса
      или 1-2 ложками томатной
      пасты.
      Кроме того, это придаст
      ему аппетитный цвет.
      Вам потребуется на 4 порции:
      200 г лапши
      соль
      1 чайн. л. растительного масла
      4 помидора
      250 г цуккини
      250 г баклажанов
      25 г маргарина
      1 ст. л. муки
      275 мл молока
      200 г сливочного плавленого сыра
      белый перец
      4 ст. л. тертого мускатного ореха
      4 ст. л. тертого сыра пармезан
      1. Отварить лапшу в подсоленной воде с растительным маслом. Откинуть на дурш- лаг.
      2. Нарезать тонкими ломтиками поми- доры и овощи. Бланшировать цуккини и ба- клажаны 2 мин в кипящей подсоленной воде. Выложить на дуршлаг, промыть хо- лодной водой и дать воде стечь.
      2. Для приготовления соуса разогреть маргарин, перемешать с мукой и пассеро- вать 30 с. Влить молоко, положить плавле- ный сыр и, помешивая, продолжать нагре- вать до полного расплавления сыра. Запра- вить солью, перцем и мускатным орехом.
      4. Нагреть духовку до 200+. Выложить слоями в смазанную жиром форму для за- пекания лапшу, помидоры и бланширован- ные овощи. Полить сырным соусом, посы- пать тертым сыром. Запекать
     
     

Главная 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200