30 г, сметана - 50 г, яйцо - 1 шт.,
      сыр - 50 г
      свиные мозги нарезают ломтиками. Гренки смазывают сливочным маслом, на каждую накладывают ломтик мозга, по вкусу солят, перчат, смазывают смесью из сметаны и яйца, посыпают сухарями и тертым сыром, ставят на 15-20 минут в духовой шкаф и подают на стол в горячем виде.
      Тартинки с костным мозгом
      Тартинки с костным мозгом
      ное - 50 г, соус томатный - 50 г, зелень
      заливают холодной подсоленной водой, ставят на огонь и доводят до кипения. Затем мозг оставляют в воде на 10-15 минут. Ржаной хлеб нарезают на ломтики прямоугольной формы, делают овальные углубления, поджаривают на масле. Затем кладут на них кусочки вареного костного мозга, поливают красным соусом и посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки.
      Тартинки с говядиной
      Тартинки с говядиной
      30 г, хрен - 20 г
      хлеб и заливают мясным соусом домашнего приготовления, холодную - заправляют томатным соусом, хреном.
      Тартинки со свининой
      Тартинки со свининой
      яблочное пюре - 30 г
      заливают мясным соусом и яблочным пюре. Холодную накладывают на хлеб с яблочным пюре, маринованным огурцом и хреном.
      Тартинки с жареной свининой и луком
      Тартинки с жареной свининой и луком
      томатный или соус "Южный" - 30 г, сало - 20 г, сухое белое вино - 30 г
      тяпкой, солят, посыпают перцем и поджаривают на сковороде с салом, добавляют красный соус с вином, соус "Южный" и все хорошо проваривают. Свинину с соусом кладут на кусочки горячего поджаренного хлеба, украшают поджаренным луком и посыпают мелко нарезанной зеленью.
      Тартинки с вареной свиной грудинкой
      Тартинки с вареной свиной грудинкой
      грудинка - 70 г, свежие огурцы- 30 г, горчица - 10 г
      бульоне. При подаче на стол ее нарезают кусочками, накладывают на ржаной хлеб. Грудинку намазывают горчицей, кладут сверху тонкий ломтик огурца, разрезанного вдоль.
      Тартинки с бараниной
      Тартинки с бараниной
      майонез - 30 г
      укладывают в горячем виде на хлеб и заливают овощным соусом, холодную - приправляют майонезом.
      Тартинки с жареной бараниной, луком и помидорами
      Тартинки с жареной бараниной, луком и помидорами
      30 г, лук репчатый - 30 г, помидоры - 20 г, зелень
      шашлык (солят, посыпают молотым перцем, добавляют мелко нарезанный лук, уксус или чайную ложку лимонного сока и перемешивают). Посуду закрывают крышкой и на 2-3 часа выносят в холодное место, чтобы мясо промариновалось. Затем обжаривают на сковороде. Готовую баранину кладут на поджаренный хлеб, на нее - кружок обжаренного помидора, мелко нарезанный лук и посыпают измельченной зеленью.
      Тартинки с солониной
      Тартинки с солониной
      бутербродов: хлеб пшеничный - 100 г, солонина - 70 г, горчичный соус - 30 г, огурцы маринованные - 30 г
      бутербродов: хлеб пшеничный - 100 г, солонина - 70 г, салат капустный - 30 г, сметана - 20 г
      горчичным соусом и маринованным огурцом, холодную - с капустным салатом и сметаной. Нарезать хлеб на порционные куски толщиной 1 см. Смазать сверху хлеб горчичным соусом. Нарезать солонину на порционные куски толщиной 5 мм. Уложить солонину на хлеб. Сверху положить кружки ма- ринованных огурцов.
      Тартинки с языком
      Тартинки с языком
      бутербродов: хлеб пшеничный - 100 г, язык отварной - 70 г, соус томатный - 30 г Для холодных бутербродов: хлеб пшеничный - 100 г, язык отварной - 70 г, масло сливочное - 30 г, горчица - 20 г
      жаренный хлеб и заливают томатным соусом или соусом из хрена. Язык в холодном виде накладывают на смазанный маслом хлеб, сверху покрывают горчицей или хреном.
      Тартинки с горячими котлетами
      Тартинки с горячими котлетами (из мяса)
      салат зеленый - 30 г
      заливают мясным соусом и укладывают на поджаренные ломтики хлеба.
      Тартинки с котлетами, сыром и томатами
      Тартинки с котлетами, сыром и томатами
      мидоры - 20 г
      котлетку, сверху украшают ломтиками помидоров, сыра и запекают в жарочном шкафу до расплавления сыра. Такой же бутерброд можно приготовить с жареной корейкой.
      Тартинки с мясным фаршем
      Тартинки с мясным фаршем
      ный - 30 г, горчица - 20 г, хрен - 10 г, лук репчатый - 10 г, соус пряный - 10 г. соль, перец
      горчицей, хреном, шинкованным луком, пряным соусом, солью, перцем. Ломтики хлеба поджаривают с одной стороны.
     

Главная 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200
Хостинг от