водка - 10 г, петрушка - 10 г, сахар - 20 г, укроп - 10 г, бадьян, перец душистый, корица, гвоздика, соль
      холодную воду, очищают от скорлупы, накалывают в нескольких местах и снова варят 10-15 минут в воде с добавлением соевого соуса, водки, бадьяна, душистого перца, корицы, гвоздики, имбиря, петрушки, укропа. Яйца нарезают дольками и укладывают веером на тарелку.
      Яйца "Философ"
      Яйца "Философ"
      5 г, перец молотый черный, соль
      нарезают, припускают с маслом, перчат, выкладывают на сковороду, смазанную сливочным маслом, заливают яйцами и запекают в жарочном шкафу. На каждое готовое яйцо кладут медальончик мозга, а на него - кусочек гриба и в таком виде подают.
      Яйца под зеленым майонезом
      Яйца под зеленым майонезом
      сливки - 10 г, майонез - 20 г, зелень петрушки
      салат пропускают через мясорубку, растирают со сливками и смешивают с майонезом. Яйца кладут на блюдо, заливают майонезом и украшают зеленью.
      Яйца по-средиземноморски
      Яйца по-средиземноморски
      петрушки - 5 г, майонез - 30 г, креветки - 5 г, соль, перец черный молотый
      вынимают, мелко рубят с размоченной сушеной рыбой, солят, перчат по вкусу и полученной смесью фаршируют белки. Зелень петрушки пропускают через мясорубку и смешивают с майонезом. Полученный зеленый майонез выливают в блюдо и сверху укладывают фаршированные яйца. По краям блюдо украшают креветками или крабами.
      ОРИГИНАЛЬНЫЕ "СЫРНОСТИ"
      Закуска оригинальная творожная
      Закуска оригинальная творожная
      30 г, чеснок, соль, перец молотый черный
      нарезанным луком, чесноком, растертым с солью и перцем. Массу тщательно вымешать.
      "Яйца" из творога
      "Яйца" из творога
      масло сливочное - 15 г, сыр - 10 г, зелень петрушки
      измельчить на мясорубке, масло растереть. Продукты соединить и вымешать, добавив сметану. Чтобы масса была гуще, можно добавить тертый сыр. Ложкой сформировать изделия в виде яиц, обкатать их в смеси тертого сыра, рубленой зелени и уложить на блюдо. Украсить зеленью петрушки, помидорами, огурцами. Залить сметаной с горчицей, или соусом-хрен со сметаной, или майонезом.
      Шарики сырные (по-французски)
      Шарики сырные (по-французски)
      петрушки, соль, перец, жир для фритюра
      тертый сыр. Заправить солью и перцем. Сформировать небольшие шарики, запанировать их в муке и обжарить в кипящем жире. Когда шарики увеличатся в объеме вдвое, вынуть их и откинуть на сито. Подать горячими, обильно посыпав зеленью.
      Творог с томатом и зеленью
      Творог с томатом и зеленью
      томат-паста - 10 г, зелень
      Массу хорошо вымешать. По желанию можно заправить сметаной.
      Творог со сметаной, зеленым луком и редисом
      Творог со сметаной, зеленым луком и редисом
      зеленый - 10 г, редис - 5 г, соль
      зеленый лук. Масса должна быть довольно густой. Из нее формуют небольшие котлеты и укладывают их на листья зеленого салата. Украшают ломтиками редиса.
      Брынза со свеклой и чесноком
      Брынза со свеклой и чесноком
      20 г
      Чеснок истолочь. В свеклу добавить сметану, чеснок, все перемешать, выложить в тарелку и посыпать натертой брынзой.
      Брынза с рисом и сметаной
      Брынза с рисом и сметаной
      и откинуть на дуршлаг. Брынзу мелко натереть или размять, добавить остывший рис, сметану, все перемешать и выложить в тарелку горкой.
      Брынза с маслом и орехами
      Брынза с маслом и орехами
      орехи - 30 г, масло сливочное - 25 г
      твердом виде сливочное масло, перемешать, выложить в тарелку горкой, сверху посыпать молотыми орехами.
      Брынза с маслом и чесноком
      Брынза с маслом и чесноком
      чеснок - 1 долька
      выложить в тарелку горкой, полить сметаной и посыпать натертым в твердом виде сливочным маслом.
      Брынза с маслом и яйцом
      Брынза с маслом и яйцом
      петрушки
      намазать сливочным маслом, сверху положить кружочки яйца, украсить зеленью петрушки.
      Сыр с яблоками и сметаной
     

Главная 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200
Хостинг от