Для соуса: яичные желтки -5 г, сахарная пудра - 5 г, ананасовый сок - 10 г, сливки 30%-ной жирности - 10 г
      нарезают тонкими ломтиками, кладут подготовленные свежие ягоды и заправляют соусом. Для приготовления соуса яичные желтки растирают с сахарной пудрой, добавляют сливки, ананасовый сок и перемешивают. Подают в фужере или креманке.
      Салат-коктейль сливовый
      Салат-коктейль сливовый
      яблоки - 20 г, красная смородина - 10 г Для соуса: яичные желтки - 10 г, сливки - 30%-ной жирности - 15 г, сахарный песок - 5 г, цедра - 5 г
      части. Яблоки нарезают пластинками (или соломкой), красную смородину перебирают и хорошо промывают. В яичные желтки, растертые с сахарным песком, добавляют растертую лимонную цедру, соединяют со взбитыми сливками. Этим соусом поливают уложенные слоями сливы, яблоки и смородину.
      Салат-коктейль виноградный
      Салат-коктейль виноградный
      10 г, персики -10 г, абрикосы - 10 г, лимонный сок - 5 г, сахарная пудра - 5 г, орехи - 5 г, сливки 30%-ной жирности - 15 г
      нарезают, сбрызгивают лимонным соком. Добавляют виноград, сливы, персики и абрикосы (удалив из них косточки). Посыпают сахарной пудрой, измельченными орехами и перемешивают. Украшают взбитыми сливками.
      Салат-коктейль яблочно-апельсиновый
      Салат-коктейль яблочно-апельсиновый
      10 г, лимонный сок - 10 г, маринованные фрукты - 10 г, сливки - 30%-ной жирности - 10 г, печенье - 5 г
      и апельсины нарезают кубиками, затем выдерживают в смеси гранатового и лимонного соков. Хорошо охлажденные маринованные фрукты раскладывают сверху в бокал. Оформляют взбитыми сливками, кусочками фруктов и печеньем.
      Салат-коктейль мандариновый
      Салат-коктейль мандариновый
      кешью - 10 г, сахарный песок - 10 г, лимонный сок - 15 г
      кожуры, сердцевины и семян) - дольками. Уложив в вазочку слоями, добавляют сверху изюм и измельченный орех. Посыпают сахаром и заправляют лимонным соком.
      Салат-коктейль из свежих фруктов
      Салат-коктейль из свежих фруктов
      персики - 10 г,
      груша - 10 г,
      яблоки - 10 г, апельсины - 10 г, виноград - 10 г, сметана - 15 г, сахарный песок - 10 г, лимонный сок - 5 г, лимонная цедра - 5 г
      сердцевину. Виноград без косточек промывают, ягоды осторожно снимают с кисти. Все перемешивают, добавив сметану, растертую с сахаром, лимонный сок и цедру.
      Салат-коктейль "Десерт"
      Салат-коктейль "Десерт"
      виноград - 15 г, сметана - 20 г, лимонный сироп - 5 г, апельсиновый сок - 5 г, лимонный сок - 5 г
      ломтиками. Кладут их в креманку. Добавляют виноград (без косточек). Заправляют соусом из сметаны, малинового сиропа, апельсинового и лимонного соков.
      Салат-коктейль дынный
      Салат-коктейль дынный
      лимонный сок - 15 г, гранатовый сок - 15 г, апельсиновый сок - 35 г
      шарики, которые затем выдерживают в смеси лимонного и гранатового соков. Шарики кладут в бокалы и заливают охлажденным апельсиновым соком. Подают в бокале для шампанского.
      Салат-коктейль с бананами
      Салат-коктейль с бананами
      сок - 10 г, майонез - 10 г, сметана - 10 г, миндаль - 5 г
      ананасы - кубиками. Сваренные вкрутую яйца мелко нарезают. Все укладывают в вазочку на листья салата, сбрызгивают лимонным соком и заправляют майонезом со сметаной. Сверху посыпают измельченным жареным миндалем.
      Салат-коктейль из киселя с мороженым и ягодами
      Салат-коктейль из киселя с мороженым и ягодами
      30 г, ягоды (клубника, малина, вишня, черешня, сливы, абрикосы и др.) без косточек -10 г
      фруктов или ягод, сока или сиропа и кладут шарик мороженого. Оформляют ягодами.
      Салат-коктейль ягодный
      Салат-коктейль ягодный
      смородина - 20 г, сахарный песок - 5 г, сливки - 30%- ной жирности - 15 г
      укладывают слоями в вазочку. Посыпают сахаром и заправляют взбитыми сливками.
      Салат-коктейль брусничный
      Салат-коктейль брусничный
      ной жирности - 20 г, соль
      нарезают дольками. Хрен натирают на крупной терке. Все укладывают в креманку слоями, положив сверху бруснику. Солят, заправляют взбитыми сливками и перемешивают.
      Салат-коктейль малиновый
      Салат-коктейль малиновый
      сахарный песок - 10 г, сметана - 15 г
     

Главная 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200
Хостинг от