огурцы соленые - 100 г, уксус - 40 г, масло растительное - 50 г, яйцо - 1 шт.,
      зелень.
      ножом, и сварить в подсоленной воде с пряностями. Сваренный язык вынуть из бульона, обдать холодной водой и сразу же очистить. Язык нарезать тонкими ломтиками. Отдельно сварить корни сельдерея и нарезать их кубиками. Овощи смешать с языком, полить уксусом и маслом. Посыпать зеленью петрушки и рубленым яйцом. Этот салат можно заправить майонезом.
      Салат "Дубки"
      Салат "Дубки"
      майонез - 200 г
      сваренные вкрутую и нарезанные яйца, соль. Заправить майонезом, украсить маринованными фруктами и зеленью.
      Салат из свежих овощей, сыра и ветчины
      Салат из свежих овощей, сыра и ветчины
      копченая грудинка) - 150 г, помидоры - 100 г, огурец - 50 г, репчатый лук - 50 г, масло растительное - 40 г, уксус - 10 г, горчица - 10 г, соль
      - 1 г, петрушка - 3 г
      остальные продукты - кубиками. Хорошо размешать и заправить приготовленной предварительно заправкой из растительного масла, горчицы, уксуса с добавлением соли. Смесь снова размешать. Перед подачей к столу салат посыпать мелко нарезанной петрушкой
      Салат "Буковина"
      Салат "Буковина"
      консервированный) - 20 г, морковь - 15 г, горошек зеленый - 20 г, лук зеленый - 5 г, майонез - 25 г, колбаса копченая - 25 г, соль
      кубиками, добавляют нарезанную кубиками колбасу, стручковый перец, зеленый лук, зеленый горошек, салат и заправляют майонезом. После приготовления поставить на полчаса в холодное место.
      Салат по-казахски
      Салат по-казахски
      картофель - 50 г, огурцы соленые - 50 г, морковь - 15 г, горошек зеленый - 10 г, яблоки свежие - 35 г, (или сушеные - 15 г), майонез - 40 г, сметана - 15 г, перец, зелень
      очищенные от кожицы, и свежие яблоки нарезают тонкими ломтиками, добавляют зеленый горошек и все перемешивают, затем посыпают перцем, заправляют сметаной и соусом "майонез", выкладывают в салатник, украшают кусочками мяса, яблок, омлетом и зеленью.
      Салат "Гиссар"
      Салат "Гиссар"
      морковь - 25 г, огурцы свежие - 30 г, помидоры - 30 г, лук репчатый - 20 г, катык (кислое молоко) - 26 г, зелень - 15 г, специи, соль
      морковь, сваренное мясо, огурцы, помидоры нарезают кубиками средней величины. Репчатый лук рубят. Вареное яйцо нарезают дольками. Продукты соединяют, добавляют соль, перец и выкладывают в сотейник. При подаче поливают катыком, украшают дольками яйца и рубленой зеленью.
      Салат австралийский мясной
      Салат австралийский мясной
      яблоки - 70 г, сельдерей (корень) - 70 г, сок апельсиновый - 20 г, майонез - 50 г, салат - 15 г
      Нарезанные кубиками свежие огурцы, яблоки и отварной корень сельдерея поливают апельсиновым соком, размешивают, укладывают горкой на блюдо, раскладывают бордюром ветчинные трубочки, четвертушки помидоров, листочки салата и поливают майонезом.
      Салат из моркови с мясом
      Салат из моркови с мясом
      масло растительное - 10 г, чеснок - 2 г, перец красный молотый, перец черный молотый
      см), бланшируют 5 минут, считая с момента закипания воды, и откидывают на дуршлаг. Мясо нарезают соломкой (0,3-0,5 см), обжаривают и в небольшом количестве воды припускают до готовности. Репчатый лук нарезают соломкой и пассеруют. Готовое мясо соединяют с морковью, пассерованным репчатым луком, добавляют мелко нарубленный чеснок, черный и красный молотый перец. Все хорошо перемешивают и прогревают. Солят по вкусу. Салат подают и как отдельное блюдо, и как закуску к рассыпчатой каше, и как гарнир ко второму блюду.
      Салат-вурст (колбасный)
      Салат-вурст (колбасный)
      масло оливковое - 30 г, уксус - 5 г, огурцы соленые - 65 г, зелень - 5 г, специи
      (лучше без сала), нарезанную ломтиками, и соленые огурцы, очищенные и нашинкованные, заправляют оливковым маслом, уксусом, сахаром, а также солью, горчицей, перцем. Заправленному салату дают выстояться - 1 час, укладывают в салатник и оформляют зеленью.
      Салат по-венски
      Салат по-венски
      язык - 50 г, майонез - 20 г, сливки - 20 г, укроп
      горошек, нарезанный кубиками отварной язык перемешивают. Майонез, сливки, укроп растирают и заливают этой смесью салат.
      Пражский салат
      Пражский салат
      соленые - 30 г, лук репчатый - 20 г, перец стручковый сладкий - 20 г, яблоки - 25 г, уксус или лимонная кислота - 5 г, майонез - 30 г
      лук, яблоки и сладкий перец нарезают тонкими
     

Главная 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200
Хостинг от