кочерыжки нарезать на куски квадратной формы (25х25 мм). Маринованную бруснику и яблоки отделить от заливки. У яблок вырезать сердцевину и нарезать дольками на четыре - восемь частей. Заливку от маринованных фруктов процедить, положить в нее корицу и гвоздику, прокипятить в посуде, закрыв ее крышкой, и дать настояться до охлаждения. Капусту, ягоды, яблоки уложить слоями в неокисляющуюся посуду, пересыпать сахаром, залить процеженной заливкой, заправить растительным маслом и тщательно перемешать.
      Салат из краснокочанной маринованной капусты
      Салат из краснокочанной маринованной капусты
      сахар - 10 г, масло растительное - 10 г, корица и гвоздика - по 0,2 г, соль - 10 г
      перетирать до тех пор, пока не начнет выделяться сок и капуста не станет мягкой. После этого капусту отжать, положить в деревянную или фаянсовую посуду, залить уксусом, добавить сахар, растительное масло, отвар корицы и гвоздики.
      Салат из сырых овощей
      Салат из сырых овощей
     
      репа - 25 г, сельдерей - 10 г, салат зеленый - 10 г, помидоры - 35 г, огурцы свежие - 35 г, капуста маринованная - 20 г, сметана или майонез - 50 г, зелень
      соломкой, смешать с нашинкованным салатом из маринованной белокочанной капусты, посолить, заправить сметаной или соусом "майонез". Положить салат горкой в салатник, украсить ломтиками свежих огурцов, помидоров, листьями зеленого салата и посыпать зеленью петрушки или укропом.
      Салат витаминный
      Салат витаминный
      15 г, сельдерей - 20 г, сливы или вишни свежие без косточек - 15 г, лимон (для сока) - 1/4 шт., сахарная пудра - 3 г, сметана - 50 г, зелень
      яблоки (без кожицы и семян) нарезать соломкой толщиной 2-3 мм, а свежие сливы и помидоры - дольками. Смешать продукты, заправить сметаной, добавить соль, лимонный сок и сахарную пудру. Подать горкой в салатнике и украсить продуктами, входящими в состав салата, посыпать зеленью.
      Салат-ромен с апельсинами и бананами.
      Салат-ромен с апельсинами и бананами.
      яблоки - 30 г, заправка салатная - 30 г
      и бананы или яблоки, нарезанные тонкими ломтиками, полить салатной заправкой, положить в салатник горкой и посыпать цедрой апельсина. Салат можно подать к жареному мясу, птице, рыбе или как закусочное блюдо.
      Салат из сельдерея и овощей с ореховым соусом
      Салат из сельдерея и овощей с ореховым соусом
      помидоры - 30 г, салат - 15 г, ореховый соус (сациви) - 30 г, укроп
      очищенные от кожицы свежие огурцы и помидоры - тонкими кружочками. Овощи смешать, уложить горкой в салатник на листья зеленого салата, полить ореховым соусом (сациви) и посыпать укропом.
      Салат из сельдерея, яблок и орехов
      Салат из сельдерея, яблок и орехов
     
      сельдерей - 40 г, орехи - 40 г, майонез - 30 г, салат зеленый - 10 г, перец
      сельдерей нарезать кубиками. Очищенные грецкие орехи ошпарить, ударить оболочку и изрубить не очень мелко. Все смешать и заправить соусом "майонез", солью и перцем, положить в салатник горкой и украсить листьями зеленого салата.
      Салат из картофеля Kar_cal.gif Kar_ca_1.gif Салат из картофеля
      зеленый - 40 г, заправка салатная - 40 г, перец, зелень
      ломтиками. Перед подачей добавить нарезанный зеленый лук, полить салатной заправкой, посыпать солью, перцем и перемешать. Положить заправленные продукты в салатник, посыпать зеленью и украсить листьями салата.
      Салат из картофеля и кукурузы
      Салат из картофеля и кукурузы
      вареная (зерно) - 80 г, лук зеленый - 15 г, масло растительное - 15 г, уксус 3%-ный - 15 г, сахар - 5 г, перец
      тонкими ломтиками. Кукурузу сварить целыми початками в подсоленной воде. С готовых початков снять зерна, охладить и смешать с картофелем. Заправить салат растительным маслом, уксусом, солью, сахаром и перцем, положить в салатник горкой и посыпать зеленым луком.
      Салат из овощей и кукурузы
      Салат из овощей и кукурузы
      капуста цветная - 30 г, кукуруза молочной зрелости вареная (зерно) - 50 г, салат зеленый - 20 г, сметана - 40 г, перец, укроп
      воде, охладить в том же отваре и разделить на мелкие кочешки. Помидоры и огурцы свежие, очищенные от кожицы, нарезать мелкими ломтиками. Салат мелко нашинковать. Подготовленные овощи и кукурузу смешать, посыпать солью, перцем и заправить сметаной. При подаче посыпать салат укропом.
      Салат из свеклы
      Салат из свеклы
      растительное - 10 г, сахар - 5 г, цедра лимона - 0,5 г, корица, гвоздика, лавровый лист и перец по 0,02 г
      нашинковать соломкой или тонкими ломтиками, положить слоями в фарфоровую или фаянсовую посуду, пересыпать каждый слой тертым хреном, залить
     

Главная 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200
Хостинг от