ВИНО - алкогольный напиток, полученный полным или частичным спиртовым брожением виноградного или плодово-ягодного сока (иногда с добавлением спирта и других веществ). Особая группа - вина, насыщенные углекислотой: игристые (напр., шампанское), шипучие, или газированные (напр., сидр). Вина разделяют на марочные (лучшие, выдержанные несколько лет) и ординарные (выдержка ок. 1 года). По окраске различают вина белые, розовые и красные. Стандартное содержание спирта и сахара в ординарных отечественных винах приведено в таблице.
      ВИНОГРАД - род лиан семейства виноградовых, плодовая культура. 60-70 видов, в Сев. Америке, Евразии, в т. ч. 7-8 видов на Кавказе, в Крыму, долинах Днепра, Днестра и др. Известно 8000 сортов винограда культурного. Выращивают во многих странах. В плодах (ягодах) - сахара, органические кислоты, витамины С, В1, В2; используются в свежем виде и для переработки (изюм, сок, вино и др.). Виноград амурский и другие виды - декоративные растения. Виноград гиссарский - охраняется.
      ВИНОГРАДАРСТВО - отрасль растениеводства, занимающаяся выращиванием винограда. Виноградарство развито в Испании, Италии, Франции, Аргентине, США, Азербайджане, Грузии, Молдове, на Украине, в Российской Федерации и др.
      ВИНОГРАДНАЯ ПЕСТРЯНКА - бабочка семейства пестрянок, вредитель винограда в районах виноградарства. Крылья темно-коричневые, с металлическим блеском. Питается (гусеницы) почками и листьями.
      ВИНОГРАДНАЯ УЛИТКА - наземный брюхоногий моллюск отряда стебельчатоглазых. Раковина высотой до 5 см, шириной ок. 4,5 см. В Европе (кроме севера). Питается листьями, в т. ч. виноградной лозы. Съедобна, в ряде стран объект разведения.
      ВИНОГРАДНЫЙ МУЧНИСТЫЙ ЧЕРВЕЦ - насекомое семейства мучнистых червецов, вредитель винограда в Сев. и Юж. Америке, Африке, Евразии. Розоватый, длина 3-4 мм. Питается (личинки и самки) соком растений.
      ВИНОГРАДНЫЙ САХАР - то же, что глюкоза.
      ВИНОГРАДОВ (до 1946 Севлюш) - город на Украине, Закарпатская обл. Железнодорожный узел (Виноградово-Закарпатское). 26,3 тыс. жителей (1991). Предприятия пищевой, легкой, радиоэлектронной промышленности. Известен с 9 в.
      ВИНОГРАДОВ Александр Павлович (1895-1975) - российский геохимик, академик АН СССР (1953), дважды Герой Социалистического Труда (1949, 1975). Труды по проблемам гео-, биогео- и космохимии; разрабатывал вопросы формирования земных оболочек (зонное плавление), химической эволюции Земли, геохимии изотопов и др. Премия им. В. И. Ленина (1934), Ленинская премия (1962), Государственная премия СССР (1949, 1951 - дважды), Золотая медаль им. Ломоносова АН СССР (1973).
      ВИНОГРАДОВ Анатолий Корнелиевич (1888-1946) - русский писатель. Художественно-биографические и документальные книги: "Три цвета времени" (1931), "Осуждение Паганини" (1936), "Стендаль и его время" (1938).
      ВИНОГРАДОВ Виктор Владимирович (1894/95-1969) - российский языковед, литературовед, академик АН СССР (1946). Исследовал русский язык (грамматику, лексику и др.), историю русского литературного языка, язык и стиль русских писателей 19-20 вв. (А. С. Пушкина, М. Ю. Лермонтова, Н. В. Гоголя, Ф. М. Достоевского и др.), проблемы поэтики, стилистики. Государственная премия СССР (1951).
      ВИНОГРАДОВ Владимир Алексеевич (р. 1921) - российский экономист, академик РАН (1991; академик АН СССР с 1984). Основные труды по экономической истории России и других стран. Государственная премия СССР (1982).
      ВИНОГРАДОВ Георгий Павлович (1908-80) - российский певец (лирический тенор), заслуженный артист России (1949). Прославился исполнением на концертной эстраде вокальных циклов Л. Бетховена, Р. Шумана, популярных лирических песен отечественных композиторов - Н. В. Богословского ("Темная ночь"), М. И. Блантера ("В лесу прифронтовом"), В. П. Соловьева-Седого ("На солнечной поляночке"), танго, русских романсов.
      ВИНОГРАДОВ Дмитрий Иванович (1720?-58) - создатель русского фарфора. Разработал технологию производства и получил первые образцы фарфора из отечественного сырья.
      ВИНОГРАДОВ Иван Матвеевич (1891-1983) - российский математик, академик АН СССР (1929), дважды Герой Социалистического Труда (1945, 1971). Директор Математического института АН СССР им. В. А. Стеклова (с 1932). Создав классический метод тригонометрических сумм, получил фундаментальные результаты и решил ряд важнейших задач в аналитической теории чисел. Ленинская премия (1972), Государственная премия СССР (1941, 1983), Золотая медаль им. Ломоносова АН СССР (1971).
      ВИНОГРАДОВ Игорь Иванович (р. 1930) - российский критик, литературовед. В центре внимания - духовные искания русской литературы 19 и 20 вв. (М. Ю. Лермонтов, Ф. М. Достоевский, Л. Н. Толстой, М. А. Булгаков). Статьи и рецензии о русской литературе 60-80-х гг. 20 в. С 1992 главный редактор журнала "Континент".
      ВИНОГРАДОВ Михаил Евгеньевич (р. 1928) - российский океанолог, академик РАН (1991; академик АН СССР с 1990). Основные работы по экологии морских сообществ, распределению планктона, моделированию продукционных процессов в пелагиали. Государственная премия СССР (1977).
      ВИНОГРАДОВ Олег Михайлович (р. 1937) - российский балетмейстер, художник, народный артист СССР (1983). В 1973-77 главный балетмейстер Ленинградского Малого оперного театра. В 1967-72 балетмейстер, с 1977 главный балетмейстер Мариинского театра. Постановки: "Ромео и Джульетта" С. С. Прокофьева, "Лиза и Колен, или Тщетная предосторожность" П. Л. Гертеля, "Коппелия" Л. Делиба, "Ярославна" Б. И. Тищенко, "Ревизор" А. В. Чайковского и др.
      ВИНОГРАДОВ Павел Гаврилович (1854-1925) - российский историк, академик АН СССР (1925; академик Петербургской АН с 1914, академик РАН с 1917). В 1902-08 и с 1911 в Великобритании. Основные труды по аграрной истории средневековой Англии (дал классическую характеристику английской вотчины-манора), историографии.
      ВИНОГРАДОВ Сергей Арсеньевич (1869-1938) - российский живописец, член Союза русских художников. Передвижник. Автор пленэрных лирических пейзажей и интерьеров ("В усадьбе осенью", 1907), картин из крестьянской жизни. После 1924 жил за границей.
      ВИНОГРАДОВНИК (ампелопсис) - род деревянистых лиан семейства виноградовых. Ок. 20 видов, в Сев. Америке, Азии, в т. ч. 4 вида на Дальнем Востоке, в Таджикистане. Иногда виноградовник называют диким виноградом. Некоторые виды используют как декоративные. Дальневосточный виноградовник японский охраняется.
      ВИНОГРАДСКИЙ Сергей Николаевич (1856-1953) - российский микробиолог, один из основоположников отечественной микробиологии, член-корреспондент РАН (1917; член-корреспондент Петербургской АН с 1894), почетный член РАН
     

Главная 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200